" La tesis analiza cómo y porqué el consumo de alimentos y la nutrición se convirtieron en temas de políticas públicas legítimas en México en los años 1930 a 1980, el gobierno mexicano promovió el estudio del consumo de alimentos científicamente, buscando formas de optimizar el consumo de alimentos con bajos salario"
http://search.proquest.com/dissertations/docview/866669298/13D9F7DD7BE729463BE/7?accountid=33146
Bibliografía
Zazueta, M. d. P. (2011). Leche contra la pobreza. Nutrición y la política de consumo en el siglo XX México . Universidad de Columbia) Disertaciones y Tesis ProQuest, , 466. Obtenido de http://search.proquest.com/docview/866669298?accountid=33146. (866.669.298).
Me llama mucho la atención como el gobierno mexicano lucha contra la pobreza, buscando optimizar el consumo de alimentos en bajos salarios.
“La leche , se presenta como un estudio de l multiplicidad de proceso y actores involucrados en las políticas de nutrición y consumo de alimentos en Mexico”.
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